Tuần Dừa Vừa Vị – Chế Biến Vạn Món Ngon Từ Dừa

Được xem là loại trái cây đặc sản của Miền Tây Nam Bộ, dừa xiêm mang lại vô vàn giá trị dinh dưỡng và bên cạnh đó loại quả này còn là một trong các loại trái cây có thể kết hợp cùng các loại thực phẩm khác để cho ra những bữa ăn tràn trề dinh dưỡng. Cụ thể chúng là gì ? Cùng Nông Trại Xanh tìm hiểu qua bài viết dưới đây để biết thêm vài công thức chế biến từ dừa nhé!

1.Thịt Ba Chỉ Kho Nước Dừa

Nguyên Liệu:

• Thịt ba chỉ tươi
• Dừa tươi
• Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm
• Trứng vịt hoặc trứng cút
• Tỏi, ớt, hành tím

Cách Làm:

• Sơ chế nguyên liệu

-Hành tím, tỏi rửa sạch, bóc vỏ, băm nhỏ

-Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái nhuyễn

-Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, thái miếng vừa ăn.Ướp thịt với 2 muỗng mắm, nửa muỗng đường, 2 muỗng bột nêm, hành tím, ớt băm trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

-Trứng vịt rửa sạch, luộc chín sau đó bóc bỏ vỏ. Bạn cũng có thể chiên sơ qua để có màu sắc bắt mắt hơn.

• Thắng nước màu

-Bắc chảo trên bếp, bật lửa đun cho chảo thật khô nước, đổ 3 muỗng đường trắng vào chảo. Đun nhỏ lửa, đảo đều tay đến khi nào đường chuyển sang màu nâu cánh gián. Nếu đun quá lửa, bạn có thể bỏ thêm chút nước.

• Nấu thịt kho nước dừa

-Đổ thịt đã ướp cùng trứng đã luộc chín vào nồi, kho với chút nước, khi thịt sôi đổ tiếp vào nồi nửa trái dừa tươi. Đun nhỏ lửa liu riu. Khi nước thịt đã sôi, bạn cho vào nồi nửa muỗng nước màu vừa thắng và đun trong vòng 1 tiếng.

• Thành phẩm

-Sau khoảng 1 tiếng, bạn đổ phần nước dừa còn lại còn lại vào nồi, chú ý thường xuyên vớt bọt mỡ ra để nước thịt được trong và ngon hơn. Tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi thấy nước trong nồi sánh lại thì tắt bếp.

2.Rau câu dừa

Nguyên liệu:

• Dừa xiêm
• Bột rau câu
• Nước (200ml)
• Đường hạt nhuyễn (100g)
• Dừa bào sợi mỏng
• Khuôn rau câu

Cách làm:

• Hòa chung nước dừa vào 200ml nước sau đó đun nóng
• Hòa chung bột rau câu với đường
• Khi nước dừa nóng lên, đổ bột rau câu và đường đã hòa tan vào. Khuấy đều tay, đun lửa nhỏ.
• Đến khi hỗn hợp đã hòa tan đều, tắt bếp đổ ra khuôn và cho phần dừa bào sợi lên phía trên của rau câu.

Với hai món ăn kể trên, bạn có thể chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức để đẩy lui cơn nắng nóng trong trời hè oi bức này. Chúc bạn thành công và có bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng với cả gia đình.

————————————————– —————————

Theo dõi thêm chúng tôi từ:

• Facebook: Nông Trại Xanh
• Youtube: Nông Trại Xanh

Hotline Liên Hệ: 028 2266 6662