Mục lục

Gà ủ muối Thái Nguyên hiện đang là một món ăn nổi bật với mùi vị thơm ngon, lớp da vàng óng cùng với hương vị thơm mùi thảo mộc dễ ăn, phần thịt dai ngon ngọt, đặc biệt là có thể ăn ngay vô cùng tiện lợi khiến cho món gà này ngày càng được ưa chuộng. Hãy cùng Nông Trại Xanh tìm hiểu một vài thông tin thú vị của món gà đặc biệt này nhé.

I.Điểm nổi bật của món gà ủ muối hoa tiêu thái nguyên

Gà ủ muối Thái Nguyên là món ăn đặc sản được sơ chế, đóng gói sạch sẽ, vệ sinh an toàn trước khi đến tay người tiêu dùng. Theo công thức gia truyền, gà được ướp với các gia vị đặc trưng của vùng núi phía Bắc như tiêu sọ, lá chanh, lá mắc mật, sả,… sau đó đem đi ủ cho đến khi chín.

Thứ làm nên sự đặc biệt của món gà này đó chính là màu da gà vàng óng, hương vị đậm đà nhưng vẫn giữ được vị ngọt của thịt gà. Con gà để làm món gà ủ muối là những con gà ta vừa, săn chắc. Không chọn gà to. Phần thịt gà tươi, không có mùi hôi. Trong quá trình sơ chế, người làm thịt phải nhẹ nhàng cẩn thận, tránh làm rách da hoặc tụ máu trên da khi ủ sẽ có màu không đẹp.

MG 5501

II.Các cách chế biến món gà ủ muối

Ăn ngay khi vừa rã đông

Do gà đã được làm chín sẳn nên khi mua về, khách chỉ cần rã đông gà từ 30-45 phút, sau đó chặt ra xếp lên dĩa và ăn trực tiếp. Miếng thịt gà thơm ngon ăn kèm các loại gia vị như muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh. Mặc dù có lớp da mỏng bên ngoài nhưng không hề ngán chút nào. Thớ thịt dai, ngọt thơm mùi gia vị phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình.

Chiên sơ 2 mặt

Nếu muốn biến tấu sáng tạo với món gà ủ muối này, sau khi để gà hết lạnh, bạn có thể chặt gà ra làm 4 phần cho vào chảo dầu nóng chiên sơ 2 mặt, để nguội, chặt miếng vừa ăn, lưu ý không nên chiên gà quá lâu vì sẽ khiến cho thịt bị dai. Phần ăn không hết có thể để ngăn mát và dùng trong 3- 5 ngày. Với món ăn này bạn có thể chấm kèm muối ớt xanh, muối tiêu chanh,… Đừng quên ăn kèm các loại rau yêu thích của bạn để có một bữa ăn giàu chất xơ và protein nhé.

Nếu bạn là một người bận rộn, nhưng vẫn muốn có một món ăn ngon để chiêu đãi gia đình hay bạn bè, thì gà ủ muối Thái Nguyên ở Nông Trại Xanh là một lựa chọn không thể bỏ qua đấy.

MG 5523