Blueberry tên tiếng Việt gọi là quả việt quất, có tên khoa học là Vaccinium Corymbosum. Loại quả này có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, thân cây bụi, tán thấp, quả mọng, nhỏ và có màu xanh đen, bên ngoài có phủ một lớp phấn trắng. Nhìn qua gần giống quả nho đen nhưng quả việt quất là những quả rời, không mọc thành chùm như nho.
Chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng để đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho các hoạt động của cơ thể. Nhưng làm thế nào để có một bữa ăn đa dạng thì không phải ai cũng biết. Hệ tiêu hóa khỏe mạnh quyết định không nhỏ đến sự hấp thu dinh dưỡng nói chung hay vi chất dinh dưỡng nói riêng từ thực phẩm hàng ngày