Thăn Lõi Nạc Vai

Lõi vai được pha cắt từ vùng thịt giao giữa vai và cổ của con bò, ở giữa thăn có có một sợi gân mỏng, giòn và không dai.

285.000 

  • Đơn vị thanh toán: Vĩ (Phần).
    Xuất Xứ: Mỹ
  • Thăn lõi nạc vai được pha cắt từ vùng thịt giao giữa vai và cổ của con bò, ở giữa thăn có có một sợi gân mỏng, giòn và không dai. Hơn hết một điểm cộng sáng giá của thịt thăn vai bò Mỹ là được chế biến ra từ những con bò chất lượng nhất.
Số lượng

1.Nguồn gốc

Thăn lõi nạc vai bò Mỹ còn được biết đến là lõi vai hay thịt thăn vai. Tên tiếng Anh sẽ là Top Blade hoặc là Top Muscle Blade. Đây là phần thịt bò được pha cắt từ vùng thịt giữa vai và cổ con bò.

Điểm đặc trưng của thịt thăn bò Mỹ là khá mềm với màu đỏ sẫm ấn tượng. Phần mô mỡ tỏa ra các phía bắt nguồn ở trung tâm của miếng thịt. Phần thịt lõi nạc vai còn điểm xuyết các dải gân ở giữa. Là phần cơ không vận động nhiều vậy nên khúc thịt khá lớn, dày dặn. Đặc biệt là lượng mỡ vừa, thịt nạc phân bố đồng đều nên khi thưởng thức không hề có cảm giác bị dai hay khô.

2.Mô tả sản phẩm

Lõi vai được pha cắt từ vùng thịt giao giữa vai và cổ của con bò, ở giữa thăn có có một sợi gân mỏng, giòn và không dai. Hơn hết một điểm cộng sáng giá của thịt thăn vai bò Mỹ là được chế biến ra từ những con bò chất lượng nhất. Những con bò Mỹ được thả ở trang trại rộng ăn cỏ tự nhiên và thức ăn hữu cơ cùng hạt ngũ cốc. Vậy nên thịt bò làm ra mang hương vị hảo hạng, không chứa các chất tăng trưởng, kích thích tạo nạc nguy hiểm.

Khi đến tuổi trưởng thành sẽ được đưa vào lò giết mổ chuẩn an toàn. Quá trình sơ chế, hút chân không, đóng khay và cấp đông đảm bảo vệ sinh, chuẩn chất lượng an toàn sức khỏe người dùng. Các miếng thịt sẽ trải qua pha cát bằng máy bào công nghiệp dày và ủ đông trong nhiệt độ 18 độ C.

3.Giá trị dinh dưỡng

Ngoài ra lõi nạc vai bò Mỹcòn được nhận định là chứa hàm lượng dưỡng chất cực lớn. Người dùng có thể tăng sức khỏe, khôi phục cơ thể yếu, tăng miễn dịch, đề kháng. Bởi lẽ trong thịt có chứa:

  • Giàu axit amoniac: tăng miễn dịch
  • Vitamin B6, sắt, Protein: bổ huyết
  • Vitamin B2: cung cấp năng lượng cho tế bào, thúc đẩy axit amin chuyển hóa
  • Giàu magie, kẽm, kali: tổng hợp protein, tăng cơ bắp. Hoặc là sản xuất hormone.
  • Axit glutamic: tăng miễn dịch, hiệu quả trao đổi insulin
  • Axit béo thấp nhưng axit linoleic cao. Một khi sử dụng có thể chống oxy hóa, mau lành tổn thương mô.
  • Linoleic và Palmitic: giúp chống bệnh ung thư, virus mầm bệnh.

4.Gợi ý thực đơn

Ngon nhất khi chế biến lõi nạc vai bò Mỹ vẫn chính là bò bít tết sốt cùng phô mai, rượu vang đỏ. Một khi thưởng thức người dùng sẽ cảm nhận được hết vị ngon khó cưỡng “mềm như bơ” của thịt. Nếu ăn kèm cùng pate, trứng ốp la hay salad rau thì rất ngon.

Mặt khác nếu những ai yêu thích món nướng thì thịt thăn vai bò Mỹ là nguyên liệu tuyệt vời. Dù đó là nướng lò, nướng than đều cũng ngon vô đối. Với một chút nước sốt tiêu đen, bulgogi các loại rau củ hay nấm ăn kèm cũng đủ làm những ai chán ăn “lao vào” thưởng thức.

Ngoài ra không cần phải tẩm ướp gia vị phức tạp chị em trội trợ có thể chế biến thịt thăn vai bò với món xào, phổ hay nhúng lẩu,…Chỉ cần thái lát mỏng ướp cùng chút muối biển, hạt tiêu là “ngon ngất ngay” luôn.

Chưa hết với nguyên liệu cao cấp này chị em nội trợ cũng có thể sáng tạo ra menu thực đơn bổ dưỡng hàng ngày. Ví dụ như bò hầm, bò kho, bò tẩm gia vị, bò áp chảo,….giúp gia đình đổi khẩu vị mà không chán.

—————————————————————————–
Theo dõi thêm chúng tôi từ:
• Facebook: Nông Trại Xanh
• Youtube: Nông Trại Xanh
Hotline Liên Hệ: 028 2266 6662

0

TOP