1. Nguồn gốc
Bơ Dưa Leo có nguồn gốc xuất xứ tại Lâm Đồng. Về hình dáng thì bơ dưa leo rất giống với bơ 034 nhưng lại là 2 giống bơ khác nhau. Bơ 034 trái do hơn và vỏ dày hơn bơ dưa leo. Đây là sản phẩm được nhiều bà mẹ yêu thích và dùng.
2. Mô tả sản phẩm
Bơ Dưa Leo về hình dáng rất giống Bơ 034 nhưng bơ dưa leo lại có hạt khá bé hoặc hạt lép. Bơ dưa leo là giống bơ hiếm do năng suất canh tác giống bơ không cao. Là giống bơ rất ngon hiện nay, về độ sáp, béo, dẻo, hạt bé xíu, cơm vàng, vỏ lại mỏng ăn rất ngon thuộc hàng top ngang ngửa với bơ 034. Bơ dưa leo chín nhanh hơn bơ 034, khi chín nhìn vỏ bơ hơi héo (bơ này vỏ mỏng lắm nhé). Khách muốn bơ ít bị mất nước nhất thì khi bơ chưa chín, khách dùng khăn thấm nước, vắt sạch nước rồi đặt lên bơ (tránh phần cuống bơ) nhé!
3. Giá trị dinh dưỡng
- Bơ Dưa Leo là một nguồn rất tốt của các axit béo mono-unsaturated như axit oleic và palmitoleic cũng như omega-6 axit béo linoleic acid poly-unsaturated giúp hạ thấp lượng LDL hay cholesterol xấu và tăng lượng HDL hoặc cholesterol tốt, do đó giúp ngăn chặn bệnh động mạch vành cũng như đột quỵ bằng cách ưu hóa lipid máu khỏe mạnh.
- Bơ là một nguồn rất tốt của chất xơ hòa tan và không hòa tan giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu và ngăn ngừa táo bón.
- Bơ có nồng độ cao chất tannin giống như quả hồng có lợi ích chống viêm, chống loét và chống oxy hóa tế bào.
- Quả bơ có chứa chất thúc đẩy chống oxy hóa poly-phenolic flavonoid như cryptoxanthin, lutein, zea-xanthin, beta caroten và alpha, mặc dù ít nhưng kết hợp cùng với nhau, các hợp chất này làm việc như những yếu tố giúp bảo vệ chống lại sự oxi hóa của các tế bào gốc tự do và các loại phản ứng oxi hóa (ROS) – các phản ứng có vai trò trong quá trình lão hóa và quá trình nhiễm bệnh khác.
4. Gợi ý thực đơn
- Bơ Dưa Leo là loại quả giàu chất dinh dưỡng và có tác dụng thanh mát cơ thể vào những ngày hè nóng bức cực hiệu quả. Thế nên hôm nay Nông Trại Xanh gợi ý cho bạn vài món ăn được chế biến từ bơ dưa leo nhé! Bạn có thể sử dụng trực tiếp dầm với sữa đặc hoặc đường, hoặc bạn có thể sơ chế vài món như: Sinh tố bơ, salad, kem bơ, chè bơ, bánh pudding bơ,…
- —————————————————————————-
Theo dõi thêm chúng tôi từ:
• Facebook: Nông Trại Xanh
• Youtube: Nông Trại Xanh
Hotline Liên Hệ: 028 2266 6662
